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好茶的條件—「2017日月潭紅茶評鑑賽」評審後記
這是我第一次如此嚴苛逼視，每一款茶的缺點 ── 過往，因品飲、書寫與選茶需要，往往更留意是茶的特質、特色、茶氣茶風茶味茶韻，評比上也多以美味與動人心弦程度論較。但面對動輒成千參賽茶款，這不僅是最快最有效率的方法；更重要是，每一負面缺點，事實上都意味著……
- 美飲集 2017-12-04
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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