新舊年交替時刻,在〈感動我的十本書〉之後繼續發表我的〈美好的十頓飯〉已成慣例。本次入榜類型台菜有3、西菜3、中菜3、日本料理1,比例上固然呈現出我的近年關注面向,但似也某種程度反映本地此刻餐飲潮流態勢: 尤為歡喜是,台味古早宴席菜的復刻、傳承與復興腳步顯然越走越見穩健,老店新軍都有新氣象新成長。 西菜領域中,「台魂法菜」仍穩站此刻浪頭……