2025.12.14 新北瑞芳 石埤23文創小吃店
- 2026-01-14 訂閱電子報
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因下榻九份「回家旅宿」緣故，搜尋鄰近步行距離晚餐處時意外邂逅了這裡。私廚形式小餐館。餐點單純，卻皆是原非餐飲領域出身的店主夫婦長年鑽研錘鍊而得，從菜式到風味皆自成一格。 印象最深刻的是開胃菜的蔥餅，近似日式天婦羅作法，卻是量體碩大、蔥清甜、麵衣鬆酥充滿空氣感；炒米粉雖非為純米，卻極噴香入味鑊氣足；法國吐司則也跳脫時下正風行的隔夜浸透作法，保留了麵包體的香氣和口感，也喜歡。 |
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新北瑞芳 石埤23文創小吃店 | |
| 新北市瑞芳區石埤巷23號 | ||
| 02-2406-2042 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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