2024.06.15 牛肆
- 2024-07-15 訂閱電子報
-
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
 |
「欸，你是第一個願意跟我來的台南朋友，其他人怎麼樣都不肯……」——慕名多年，終於坐進這聲名赫赫＋預約困難溫體牛肉爐，才剛開鍋，相揪食友突地有感而發如是說。 聽得我當下一愣，再問才知，原來其他人根本都住台南，可以理解不覺需要特意從起源地來訪，然北漂遊子如我反是屢屢向隅，直至此番才終得其門而入。 「那麼，以台南人眼光看，這裡如何呢？」果不其然，問題來了！ 嗯，以我嚐來，確實一點無負訂位之難：牛肉品質好，甜度與味香皆佳，涮燙時間與速度把握得宜則質地滑嫩潤彈，尤其另上的小排和上蓋兩部位分外出色。再加上恰如其分烘托牛肉表現的清甘爽淨湯頭，花費長長時間耐心慢熬而成的收尾粥之鮮濃醇美，以及雅潔舒適環境與週邊，都頗對味。 |
|
 |
牛肆 | |
| 台北市中山區吉林路422號 | ||
| 0905-080026 | ||
相關文章:
最新隨手拍:
公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！