2024.02.04 台南 牛五藏(台南總店)

 
 
 
 
 
 
台灣牛骨鍋
 
各部位肉盤
 
牛脆脂、脆管綜合皿
 
牛內臟皿
 
牛腸
 
牛腰
 
餃類拼盤
 
葛切冬粉
 
炒牛雜
 
炒高麗菜
 
炒時蔬
 
五藏牛燥飯
 
餐後甜點
 
     
  台南溫體牛老店劉家莊之二代店,從規格、店貌到形式都可見革新意圖;湯底與沾醬融入日風素材,與傳統味有別;多樣內臟選擇是一大特色。
     
 
  台南 牛五藏(台南總店)
    台南市安平區建平路577號
    06-297-0709
     



 
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【論壇】9/22(一) 「500盤五週年論壇|500盤五年來,餐飲圈的變與不變」

內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷,整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變?餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察,與從500盤的歷屆榜單,可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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