2022.07.22 宣牛 溫體牛肉火鍋
- 2022-08-03 訂閱電子報
-
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
 |
雖愛極溫體牛肉爐，但人在台北卻極少嘗試，只因心知這產地直送不易，不管長途奔波之耗以至來源品質穩定度都難掌控，遂總等人回台南才放懷享用。然而這回在宣牛，倒是有那麼幾分刮目相看。 北漂府城子弟奮勇開店，肉品採購與分切處理技術指導由來自安平口碑店，日日晚餐飛車冷藏急送供應（週五週六午餐則有金門牛空運來到）；當晚嚐的是腿肉赤身與帶油花的牛腩肚，在牛骨與蔬果熬製的清潤甘醇湯頭裡涮來，鮮度甜度香度都合意。 涮牛肉以外也吃得出用心：丸餃配料同樣台南直送，十足在地味的魚冊、魚餃都在列。牛肉料理尤令人驚艷，川菜師傅執掌，端上的是台南同類餐廳難得一見的麻辣菜餚，自成特色。尤愛香菜辣牛肉，辛麻勁辣、清洌噴香，香菜控大呼過癮，麻辣牛筋煮與椒鹽牛舌也對味。 歡喜台北也有好溫體牛肉爐，以後饞想家鄉味可方便多了。 |
|
 |
宣牛 溫體牛肉火鍋 | |
| 台北市中山區復興北路292號 | ||
| 02-2508-2929 | ||
相關文章:
最新隨手拍:
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！