2022.03.19 高雄湖內 湖東牛肉館
- 2022-04-09 訂閱電子報
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南台灣溫體現宰牛肉爐名店，聞名許久，終於一訪。 肉盤三種：肩胛、里肌邊、扇子肉質地彈潤、味香也好，牛尾、牛雜久煮後軟嫩鮮甘，以大量蔬果長時間熬製的湯頭走甜味鮮明路線，與肉同鍋競芳（因此相對而言，與油脂豐厚部位較合襯......）；另點的麻油炒心肝火候鑊氣皆佳。 果然無負盛名，歡快大飽一餐。 |
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高雄湖內 湖東牛肉館 | |
| 高雄市湖內區中山路一段107號 | ||
| 07-693-0466 | ||
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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