2022.05.31 又一間商行
- 2022-06-19 訂閱電子報
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新開張義大利麵店，圖片和概念看來有些意思，聽得近來口碑逐漸傳揚，便抽空前來一訪。 果然有特色。感覺形式上似是脫胎自已成台灣國民飲食日常的街頭快炒義大利麵店，然整體明顯更見革新與提升，更多融入正統西菜思維與手法 ── 比方以法式澄清雞湯、蝦高湯與蔬菜高湯取代既有行之有年的「白醬、紅醬、青醬」，比方麵條不預煮、改以高效精準工序快速上菜；素材組成則混融紛呈，自成一格。 點了雞肉羽衣甘藍和鮮蝦油菜花檸檬葉兩種口味，都是風味清晰飽滿、層次立體分明、麵體麵汁彈勁颯爽之作，很是合味。喜見台風義大利麵新格局新展開，暢快一餐。 |
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又一間商行 | |
| 台北市松山區興安街192號 | ||
| 02-2715-1500 | ||
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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