2022.05.31 又一間商行
- 2022-06-19 訂閱電子報
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新開張義大利麵店，圖片和概念看來有些意思，聽得近來口碑逐漸傳揚，便抽空前來一訪。 果然有特色。感覺形式上似是脫胎自已成台灣國民飲食日常的街頭快炒義大利麵店，然整體明顯更見革新與提升，更多融入正統西菜思維與手法 ── 比方以法式澄清雞湯、蝦高湯與蔬菜高湯取代既有行之有年的「白醬、紅醬、青醬」，比方麵條不預煮、改以高效精準工序快速上菜；素材組成則混融紛呈，自成一格。 點了雞肉羽衣甘藍和鮮蝦油菜花檸檬葉兩種口味，都是風味清晰飽滿、層次立體分明、麵體麵汁彈勁颯爽之作，很是合味。喜見台風義大利麵新格局新展開，暢快一餐。 |
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又一間商行 | |
| 台北市松山區興安街192號 | ||
| 02-2715-1500 | ||
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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