2022.05.31 又一間商行
- 2022-06-19 訂閱電子報
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新開張義大利麵店，圖片和概念看來有些意思，聽得近來口碑逐漸傳揚，便抽空前來一訪。 果然有特色。感覺形式上似是脫胎自已成台灣國民飲食日常的街頭快炒義大利麵店，然整體明顯更見革新與提升，更多融入正統西菜思維與手法 ── 比方以法式澄清雞湯、蝦高湯與蔬菜高湯取代既有行之有年的「白醬、紅醬、青醬」，比方麵條不預煮、改以高效精準工序快速上菜；素材組成則混融紛呈，自成一格。 點了雞肉羽衣甘藍和鮮蝦油菜花檸檬葉兩種口味，都是風味清晰飽滿、層次立體分明、麵體麵汁彈勁颯爽之作，很是合味。喜見台風義大利麵新格局新展開，暢快一餐。 |
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又一間商行 | |
| 台北市松山區興安街192號 | ||
| 02-2715-1500 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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