2021.04.01 烹星

 
 
 
 
 
 
乾物清湯拉麵+和牛背肩
 
 
 
扇貝大海瓜子中華蕎麥
 
     
  好奇許久,先前頗有好感的「勝王」姊妹店;一樣日日公布菜單,但以「乾物」湯頭為標榜,變化與跳躍未若前者大。日前工作後有些空檔,便繞過來一嚐。

感覺得到,從湯頭、麵條到組成都自有其探索與看法,遂口感風味也自成一格一家。使用的是日式拉麵較少見的扁麵,嚼勁和質地都好。乾物清湯拉麵芳鹹濃沉有力道;扇貝大海瓜子中華蕎麥多了海味點染,更添幾分鮮潤與層次感,比勝王更喜歡!
     


 
  烹星
    台北市中山區中山北路二段59巷67號
     




 
公告欄
【講座】3/21(六) 「海、雪與沙:I 型旅人的世外寂境行」

身為內向的「I 型人」,旅行的意義往往不在於打卡熱點,而在於與自然、與自我的深度連結:不管是湛藍海角那抹洗淨塵囂的海藍,是雪中靜謐的山林和庭園,也是沙漠中與荒野和星辰對望的徹底寧靜。邀請您一同走入這片由海、雪、沙編織的世外桃源,在靜寂之中,重新找回安放身心的力量……
新.無敵三元素,正式報到!

應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉,我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的,就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺,與「林好商店」合作後,重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
 
 
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