2021.04.01 烹星

 
 
 
 
 
 
乾物清湯拉麵+和牛背肩
 
 
 
扇貝大海瓜子中華蕎麥
 
     
  好奇許久,先前頗有好感的「勝王」姊妹店;一樣日日公布菜單,但以「乾物」湯頭為標榜,變化與跳躍未若前者大。日前工作後有些空檔,便繞過來一嚐。

感覺得到,從湯頭、麵條到組成都自有其探索與看法,遂口感風味也自成一格一家。使用的是日式拉麵較少見的扁麵,嚼勁和質地都好。乾物清湯拉麵芳鹹濃沉有力道;扇貝大海瓜子中華蕎麥多了海味點染,更添幾分鮮潤與層次感,比勝王更喜歡!
     


 
  烹星
    台北市中山區中山北路二段59巷67號
     




 
公告欄
【活動】11/22(六) 台南「林好商店 × 葉怡蘭|調配極選 新品上市品嚐會」

現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作:「常日茶.芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀.台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
 
 
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