2019.06.09 勝王
- 2019-07-15 訂閱電子報
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日日更換菜單的拉麵店，今午供應的是薩索雞清湯細麵與雞白湯手揉麵。前者湯頭清澈卻是爽勁味足，我的菜！後者則濃醇中、薩索雞特有的奶油般豐厚奶香清晰展現，手揉麵與另點的鹽味叉燒也做得好，很是滿意。 | |
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勝王 | |
| 台北市中山區中山北路一段94號 | ||
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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