2019.08.21 雞吉君
- 2019-09-23 訂閱電子報
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向隅多次，終於緣會。鹽味雞清湯看似清澈，實則鹹勁有個性，雞白湯濃稠，卻豐醇中透著潤爽。喜歡裡頭的提味配料，不同於此類添加許多往往徒使整體風味顯得喧嘩，前者的昆布絲，後者的蘿蔔泥和檸檬，不僅都能水乳交融，且多增幾分活潑感。 然後，餛飩非常好吃，內餡裡QQ脆脆的軟骨尤為銷魂，真想多來幾枚哪！ |
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雞吉君 | |
| 台北市內湖區環山路一段33號 | ||
| 02-8797-8978 | ||
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【講座】3/15（六） 台中「一加一遠大於二：飲與食之搭」
將以數十年厚積、同時日日徜徉沉浸此中的領會與心得為出發，從四方茶品、東西酒類以至各式果汁或調飲，從主餐到小食、甜點，從餐廳到自家日常餐桌，從智識門道講究以至佐搭原則心法和當代時下趨勢演變，引領大夥兒一起走入食飲搭配的紛呈大千世界……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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