濾茶杓與哥本哈根的古董二手鋪(2000.05.16)

〈生活風〉 

■濾茶杓與哥本哈根的古董二手鋪■

後來發現，出國時分，我的採買目標，其實遠遠比我原先想像的要來得侷限。

衣服鞋子首飾化妝品一律不看不買、眼光範圍完全只鎖定家品食品生活品不說，單單家用品一項，好像也只有餐具器皿才是真正的購買主力。

特別是茶具，西洋茶具。不管到哪一個國家，一定不會遺漏的是茶杯、茶葉，其次是茶壺、茶匙、量匙、甜點盤、隔熱套，沈甸甸一件件扛回來，然後，再傷透腦筋怎麼擺進已經完全大爆滿的茶具櫃裡去。

這中間，最讓我牽掛縈懷的，是濾茶杓（tea strainer）。

你一定知道，就是五星飯店咖啡廳裡經常可見的那種，形狀像一支短柄湯瓢，底部幾個小洞，架在杯上濾去茶渣剛剛好。

然而，雖然人人都不陌生，說來奇怪，在台灣就硬是買不到。

我想，這多少和我老是戒不掉的挑剔個性有點關係：

第一，茶包不用說了，我就是不要用那種，窄窄長管形、通常附在茶壺裡的濾網，也不喜歡圓圓的濾球，茶葉無法自自在在完全伸展開來，茶湯無論如何喝起來滋味就是不明亮不舒坦。

第二，我也不要那種和底盤以螺絲扣在一起的茶杓，取以就杯時，總有一些牽牽絆絆的東西在旁邊晃蕩，整個扣在杯緣上的樣子也實在不怎麼優雅，讓人喝茶時老忍不住分心。

所以呢，幾經尋尋覓覓，總共也只有在Georg Jensen台北本店二樓看過一只，純銀打造的古董限量品，一支好幾萬，當然絕非能力所及。

牽腸掛肚之餘，旅行時分，濾茶杓於是開始成為我的重要蒐羅對象，但不知怎的，並未如預期中的，迅速就有許多斬獲。

像是在紐約，充滿時尚尖端氣味的這個城市，卻仍脫不了一切以速簡便利為上的典型美國個性，即連想喝到一杯不是用茶包沖的紅茶都彷彿難如登天，結果，兩個禮拜下來，只在充滿雅痞氣味的食品雜貨鋪Dean & Deluca的精品櫃裡看到一把，好不容易央求服務人員取出來細看，馬上被貼在一邊的天價數字嚇退腳步。

還有土耳其，咖啡渣渣茶渣渣都可拿來算命的國家，用濾茶杓把茶渣濾掉？那多可惜！

較有成果的是日本，這個我感覺是歐洲以外喝紅茶喝得最精通最有見地的所在，不僅在自由之丘、下北澤、吉祥寺這些歐風鼎盛的小區裡的可愛家飾小鋪，即便是完全普及大眾化的Tokyu Hand，也很容易覓得芳蹤。

只可惜，形式是對了，價格也蠻平易近人，杓體部份卻多半用的是濾網，而且常常製成茶壺、花朵甚至貓咪的卡通形狀，太、太、太可愛了，感覺上就是少了那麼點兒典雅端莊之氣。

「乾脆從飯店裡摸走一隻算了！」聽多了我的埋怨，一位朋友有點不耐煩地這麼對我說。

然後在最近，哥本哈根的旅行，終於，遇上了真正符合心目中標準樣式的濾茶杓。就在當地十分普遍的古董二手店裡。

太久沒去歐洲，想不起其他城市的二手古董店到底長的什麼樣子，但在哥本哈根這裡，卻形象一致得令人吃驚。

在全市最繁華的Stroget行人徒步區前方的Lederstrede前的安靜小街上，以及鄰近的Store Kongensgade一帶，便密密分佈著不少這樣的二手古董店，推門進屋，絕大多數，景致都極類似：

 一律是整半壁的銀餐具，古典雕花式樣為主，打理得閃閃發光耀眼奪目，一點不見陳舊樣貌；另一半則是瓷餐具，手繪青花為主，典麗優雅，令人勃發思古幽情。而有趣的是，就好像在哥本哈根所有家飾百貨公司精品店裡逛來逛去入眼盡是Georg Jensen、Royal Copenhagen一樣，在這些二手古董店裡，仍舊全是此兩大品牌天下。

但價錢可就平易近人多了，轉了一手、也許已有十數或數十年紀，卻因原使用者的小心愛護而仍然狀況如新的名牌餐瓷銀器，你可以用原價的1/2、1/3甚至更低的價格買下，即便是完全皇室等級的Flora Danica丹麥之花系列，也不例外。

而且，因著經歷了歲月與記憶的摩挲撫觸，反而流露出一種溫文古雅的潤澤，十分動人；也令我對於哥本哈根之看待器皿物件、看待生活的態度有了許多的美好的揣想。

「擔不擔心他們搶了你們生意？」我半開玩笑地問了同行的Royal Copenhagen台灣分公司總經理Julia，「才不會呢！」她說：「這表示，好餐具絕對有收藏與傳承價值，有那麼一天，當你不喜歡了，或是需要錢用，還可以轉手與其他愛好者分享。」

所以在這裡買到了這隻純銀的濾茶杓，據說是1937年的製品，品牌不詳，折合台幣1500元左右；造型猜測是有點兒介於ArtDeco與Art Nouveau（新藝術）時期的作品，典雅卻不繁複，想來和我大半傾向現代感覺的杯盤們應該蠻相配。

接下來，就只剩下如何常常擦拭打亮，使之經久如新，然後，有那麼一天，也許因為我的茶具櫃實在實在擺不下了，也許因為我已經有了太多的濾茶杓，或者，可以再流通一次，等待下一個愛茶人的垂青。

只不過，處身一切向新看齊的台灣，到底要到什麼時候，才能夠出現這樣的二手店呢？