餐桌週記
2025.05.24～05.30 東材西作，雪菜鴨胸義大利麵
頗愛取東方或台味素材入義大利麵，多年來如腐乳、榨菜、剝皮辣椒、鹹蛋、泡菜、辣豆瓣醬、椒麻、魚露、咖哩、鯊魚煙以至較常見的明太子、烏魚子皆曾擔綱，甚至還試過紅燒牛肉、蛤蜊絲瓜與麻油雞口味，每有意外之喜。
此番試取自家漬羽衣甘藍雪裡紅入麵，搭配以醬油略醃過的鴨胸肉片，鴨肉之鮮濃香郁與雪菜之鹹甘馨芳盡入義麵裡……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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