以前見日本經常以澱粉配澱粉總覺新奇……比方拉麵配飯、煎餃配飯、丼飯配烏龍麵,但回頭想想,其實台菜裡此類案例也不少:如芋頭米粉湯、芋頭鹹粥、金瓜炒米粉、地瓜粥等,且也是真心道道喜歡。 而本週,便有兩次澱粉與澱粉之搭,先是大甲芋上市,遂取以炊飯,週末則做了金瓜炒米粉,溫潤溫醇、清甜甘香……