打算消化掉庫存的吐司,卻又想吃得精緻些,便做了這個三明治。算是Croque Madame(常譯為「咬咬女士」)的變奏版吧!雖比平常多花了些功夫,但卻出乎意料之外地好吃,尤其切開半熟蛋、讓濃稠蛋黃溢流滿佈三明治後一起入口……