2016.05.27 ∼ 06.02 市場歸來吃大餐

2016-07-01 訂閱電子報

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2016.05.27（五）午餐

● 海膽丼
● 炙燒牛肉沙拉

◎ 佐餐飲料：冷泡獻上加賀棒茶
◎ 餐後甜點：黃金奇異果切盤

早上在濱江蔬果與魚市場出外景，雖說體感39度豔陽天裡揮汗如雨下，卻依然禁不住一路饞念高張，結束後遂順手買了幾樣食材回來。一到家，便迫不及待立即用土鍋煮了白飯，整盒海膽大手筆痛快鋪上……

算是工作歸來的小小奢華犒賞吧！過癮哪！

晚餐

● 香料白酒燴馬祖貽貝
● 巴薩米克陳年醋烤球芽甘藍
● 法式麵包

◎ 佐餐酒：澳洲Taylors Clare Valley Riesling 2014 白酒
◎ 餐後甜點：水蜜桃切盤

2016.05.29（日）午餐

● 鹹蛋蝦米絲瓜湯麵線

◎ 佐餐酒：前天沒喝完的澳洲Taylors Clare Valley Riesling 2014 白酒
◎ 餐後甜點：土芭樂切盤

絲瓜麵線季節又到！這次心血來潮，在絲瓜與蝦米之外又加了鹹蛋，果然風味更顯濃醇香美，好吃！

● 鹹蛋蝦米絲瓜湯麵線：少許油爆香蒜丁與蔥段，加入蝦米炒一下，再入去殼切碎的鹹蛋炒香，倒入切半圓片的絲瓜略炒，加入適量高湯煮沸，放入燙至七八分熟的麵線略煮，嚐一下味道，若不足再以鹽調味，即可享用。

午茶

● 「駱師傅法式冰淇淋之家」的玫瑰琴酒冰淇淋

偶有留意的冰淇淋店，日前聽朋友提起，遂心血來潮順道過去看看。現場嚐了芒果與鐵觀音，並外買了沒有零賣的酒口味回家。

這會兒開盒享用，果然一如預期，相較於水果與茶口味的內斂，此款表現明顯突出；亨利爵士琴酒特有的玫瑰香和果香清晰流露，風味質地與層次感均佳。和這熱得人有點懶散的夏季午后十分搭配。

晚餐

● 亞都麗緻「極品八寶富貴粽」
● 地瓜葉豆腐湯

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的斯洛伐克 Château Topoľčianky Rulandské modré 2013 紅酒
◎ 餐後甜點：黃金奇異果切盤

最近收到的有趣粽子，以近似叫化雞的方式烤製而成。吃之前需將外層厚厚包裹的酒罈泥敲開、剝除，再慢蒸一個多小時方能享用。

果然黏糯綿軟滋味香濃，粽料也豪華。可能是近年來吃過最碩大澎湃份量最足的粽子吧……好飽啊！

2016.06.01（三）晚餐

● 高湯玉子燒
● 蒜炒鹽麴蘑菇四季豆
● 佛手瓜排骨湯
● 糙米飯

◎ 佐餐酒：酸橘伏特加梅酒特調
◎ 餐後甜點：黃金奇異果切盤

2016.06.02（四）晚餐

● 番茄蘑菇芋頭雞肉綠咖哩飯
● 絲瓜魚丸湯

◎ 佐餐酒：日本山崎單一麥芽威士忌highball
◎ 餐後甜點：高雄大樹玉荷包荔枝

突然想吃綠咖哩，偏偏家裡雖有咖哩膏卻缺椰漿，只好改以椰子油和牛奶應急，沒想到滋味還不錯，香辣裡透著溫潤感，美味！

一直頗愛Suntory的Premium Soda，可惜市面上不太好買。今日歡喜得到一箱，當然馬上調了杯 highball 佐餐，清新爽勁，過癮！

● 番茄蘑菇芋頭雞肉綠咖哩飯：椰子油炒香切細的洋蔥與蒜丁，放入切丁的番茄續炒，再入切塊以醬油略醃過的雞肉炒一下，倒入切滾刀塊的芋頭翻炒，再放入切小塊的蘑菇略炒，加入綠咖哩膏炒勻、略煮使香氣散發，加入適量牛奶與水拌勻，小火燒至雞肉熟透、芋頭鬆軟，即可享用。

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