2016.04.17 ∼ 04.24 好久不見蛋蜜汁

2016-05-27 訂閱電子報

分享貼文 :

2016.04.17（日）午餐

● 火腿絲酸白菜煨麵

◎ 佐餐酒：昨日沒喝完的西班牙 Penedes Raventos I Blanc La Rosa 2013粉紅酒
◎ 餐後甜點：葡萄柚切盤

午茶

● 好久不見蛋蜜汁

昨日做菜剩下的蛋黃，正尋思是否晚餐想法子用掉，另一半突然說，想喝蛋蜜汁。

哇！真是久違了的飲料呢……明明年輕時街頭巷尾算是常見，自家裡也偶而做，但隨時間過去，卻漸漸就這麼罕見淡忘了。

好在材料手邊都有，便再次沖調出來，果是多年不見舊時味，好生懷念哪！

● 蛋蜜汁：蛋黃一顆、蜂蜜一茶匙、檸檬汁1/2∼1顆，柳橙汁與牛奶適量，和冰塊一起放入shake杯裡充分搖勻，即可。

晚餐

● 酸辣魚露番茄九層塔炒秀珍菇
● 蒜燒雞皮四季豆
● 玉米排骨湯
● 白米飯

◎ 佐餐酒：近日沒喝完的西班牙Penedes Raventos I Blanc La Rosa 2013粉紅酒＆法國布根地 Domaine Louis Remy Latricières-Chambertin Grand Cru 1996 紅酒
◎ 餐後甜點：奇異果切盤

2016.04.20（三）晚餐

● 洋蔥咖哩白花椰
● 蒜炒蝦米空心菜
● 青蔥香菇番茄湯
● 白米糙米飯

◎ 佐餐酒：印度Amrut Peated 單一麥芽威士忌highball
◎ 餐後甜點是水梨切盤

煮婦聲明：咳，我知道這頓有點素沒錯……但還請顯然越來越聲勢浩大之「給我肉應援團」先不急著為咱家另一半抱不平，畢竟他昨午已經自個兒在外頭夥同朋友先大啖和牛漢堡＋炸雞＋可樂，晚餐又和我一起吃了壽司，顯然澎湃過頭了。接下來週五起又有好料，今晚樸素點，也是當然的啦！

2016.04.21（四）晚餐

● 藍紋起司烤秋葵
● 香蒜辣椒墨魚義大利麵

◎ 佐餐酒：紐西蘭 Nelson Seifried Sauvignon Blanc2014 白酒
◎ 餐後甜點：葡萄柚切盤

● 藍紋起司烤秋葵：烤盤中排入秋葵，灑上蒜丁、海鹽、橄欖油與剝碎的藍紋起司，放入預熱至180度的烤箱烤約10分鐘，出爐後稍微拌一下，即可享用。

夜酒

● Kininvie 25年Cask 8 The First Drop單一麥芽威士忌

Kininvie 為慶祝建廠25年所推出、1990年初蒸餾並陳年至今的第8號單桶台灣限定酒款。

初聞香氣紛呈，洋溢著香草、蜜漬橙皮、茂谷柑、橙花蜂蜜、橘子糖等香氣。入口卻是兩樣風致：些許輕柔的甜之後，草本香料、以及橡木氣息與辛辣收斂感隨即迅速揚起，以略顯嚴肅的尾韻作收。

蠻有趣的一款威士忌。

2016.04.22（五）早茶

● PEKOE × Fika Fika之鍋煮早餐咖啡

熱得一點不像春天氣的昏沉早上，來杯強勁口味提神醒腦一下。

2016.04.24（日）晚餐

● 南瓜雞肉燉飯佐油漬鯷魚醬
● 醬油橄欖油醋汁拌番茄小黃瓜

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的紐西蘭 Nelson Seifried Sauvignon Blanc2014 白酒
◎ 餐後甜點：茂谷柑切盤

→	緣起：怡蘭的廚房記事：〈餐桌週記〉新單元正式推出！
→	更多食譜：Yilan廚房集
→	每日餐桌分享：臉書專頁「葉怡蘭Yilan」
	每日餐桌分享：新浪微博「葉怡蘭」

最新餐桌週記:

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……

立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！

前往印尼秘境海島 Bawah Reserve池畔Villa免費住一晚

台北美福2025婚宴獻禮訂席滿額享最高價值12萬元新人禮

一期一會！誠品行旅「白羽雅饌」品味法國白蘆筍的奢華饗宴

百富12年黃金蘭姆桶首席調酒師首款免稅新作機場限定品心藝

2016

2016.04.17 ∼ 04.24 好久不見蛋蜜汁

最新餐桌週記:

2025.03.08～03.13 脆實清香，羽衣甘藍醃雪裡紅

2025.03.01～03.06 芳馥滿杯，玫瑰野薑花肉桂奶泡茶

2025.02.22～02.28 剩菜徹底再活用：胡椒豬肚雞湯兩吃

2025.02.16～02.22 信手混搭：虱目魚咖哩＆番茄麻油麵線

2025.02.10～02.16 元宵應節之水煎湯圓

2025.02.05～02.09 《晚酌的流儀》之味噌豬肉壽喜燒

2025.01.31～02.03 簡單鮮爽，油漬鮪魚烹海鮮

2025.01.27～01.30 年節餐桌之臘味煲仔飯、炸年糕＆鹹粿湯