2025
2026.02.19＆2025.02.04 GABEE. 咖啡店
是東源在數十年咖啡之路上不斷探索精進後的集成與表現：
當日值星咖啡師、當日創作配方豆、個別咖啡師的調飲之作；尤其手沖單品部分最讓人咋舌 —— 已成今日咖啡館基本的產國、產區、莊園、品種、處理法以至焙度均細膩講究且時見珍稀罕見品項外，在此，還隨豆款之異，而從研磨度、水質、水溫、濾杯、濾紙、沖煮等設備工具與手法都有不同因「豆」制宜配搭和組合……
公告欄
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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