2025
2025.07.18 料理屋安家
向來頗欣賞的阿鑫的另一新展開，關東煮為主，各式居酒屋料理為輔。喜歡他的關東煮，品品皆為自製且時見別出新裁不落俗套之作，尤以白螺之鮮彈、燒賣之鮮潤、紫蘇天麩羅之香綿最令人激賞。
其餘菜色也好，選材火候調味皆用心：不管是綠竹筍醬油燒之芳甜、雞頸肉炒韭菜花與鰻肝炒辣油之濃美噴香、醬煮牛筋山椒之柔腴醇馥，以至主食的豆腐飯之蓋飯與茶泡飯兩吃且皆素樸中見韻致悠長……
公告欄
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