2021
2021.10.09 花蕉
近幾年，台灣日本料理、特別是板前類型的壽司與割烹發展一日千里，特別走高檔路線者，更因疫情影響、國境封停，頂級客群全在國內，遂加倍暢旺，名店一位難求、新店不斷開張，從規格到價格不斷往上攀高，且自有目標客層買單。而近期全新加入這「攻頂」行列，則是由歷任鮨清田、丸本陣等店料理長的岩城勉師傅執掌的「花蕉」……
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公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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