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不圓的盤之必要
和大家的想像不同，我的餐具收藏其實一點不算多，一個中島廚檯大抽屜便全數收容完畢。盛盤擺放與搭配更談不上什麼費心講究，幾乎都是菜餚即將離鍋瞬間，隨意一個張望，看中哪個就抓哪個上場。
所以，每有媒體問我，是否有什麼餐桌佈置哲學？總讓我一時語塞。久而久之慢慢留心自我觀察歸納，漸漸發覺，好像還真有那麼一套習慣章法──我稱之為「錯開式」擺盤法……
- 生活風 2017-08-21
公告欄
【講座】11/7（六）「城、人，與自然：從行旅，回望台灣」觀影＆座談
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