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Orthodox與CTC，基礎紅茶製法
經過數百年發展，紅茶製法依地域、茶款不同而呈現出多元多樣態勢。其中，最普及最常見也最基礎的是「Orthodox傳統紅茶工法」，幾乎除少數如中國、台灣等具備本有之製茶工藝傳承脈絡的產地外，目前通行於世界各地主流市場的紅茶，極高比例都出自此工法。
Orthodox之外，另一流通於廉價大眾路線、故較少被談論提及，但事實上全球整體產量遠超乎其上的製法，則為「CTC」，同樣值得一探究竟……
- 美飲集 2017-05-15
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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