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當小吃小店成為連鎖
近來，連續嚐了幾家米其林加持的知名小吃之來台設店。一路吃來，感覺都頗類似──跨國餐飲集團經營控管下，空間之光鮮明淨舒適自不待言，菜色菜餚則一律四平八穩、不過不失，少有驚艷；與原店素來所得讚譽、以至過往曾於當地體驗印象頗有差距。
且不獨跨國來台店，多少年來，在海內外各種從街頭走向連鎖的小吃店家裡……
- 美食集 2018-06-11
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公告欄
近來，連續嚐了幾家米其林加持的知名小吃之來台設店。一路吃來，感覺都頗類似──跨國餐飲集團經營控管下，空間之光鮮明淨舒適自不待言，菜色菜餚則一律四平八穩、不過不失，少有驚艷；與原店素來所得讚譽、以至過往曾於當地體驗印象頗有差距。
且不獨跨國來台店，多少年來，在海內外各種從街頭走向連鎖的小吃店家裡……
