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威士忌之年份回歸
只要長久留心趨勢演化，便知無論是何領域，潮流往往不見得都是直線發展，而常是兩方來回擺盪，飲食亦然。
四年前，我曾於新調配時代一文中，以無酒齡年份標示之單一麥芽威士忌於其時的正當風行為引，證諸新調配時代即將來臨。而今，調配風潮雖確實越見紅火，但無年份威士忌卻似有退燒跡象。冷卻速度之快遠超乎以往，頗令人玩味……
- 美飲集 2018-05-14
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公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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