廚房集
清明吃潤餅
有別於北部常多樣食材混合炒煮，咱台南家吃法，定是各樣菜料一一個別烹製調味切絲拆絲後，一樣樣一盤盤澎湃豐盛團團擺一大桌，配一砵現拌花生糖粉，隨個人口味喜好，自個兒揀挾配搭包捲，一捲接一捲，放懷大快朵頤。
蔬菜之清香脆爽，肉與蝦與蛋之鮮醇腴甘，油麵與豆品與餅皮之澹芳雋永整個兒融會一捲裡，在甜滋滋香噴噴花生糖粉襯托下，美味得既繽紛又爽朗又和合悠長……
- 廚房集 2021-03-29
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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