美食集
米其林的「在地爭議」
上月，新加坡版《米其林餐飲指南》盛大發行，米其林發行版圖又增一處外，別具意義則是，江振誠主廚開設的「Restaurant ANDRÉ」一舉拿下二星，對台灣廚藝工作者而言可說一大鼓勵。
然有趣的是，相比於台灣餐飲界的振奮歡喜，觀察當地報導與相關討論，卻似乎多出不少雜音，有的質疑不公、有的為遺珠抱憾不平……
- 美食集 2016-09-05
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公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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