美食集
數位時代裡的，「世界最佳餐廳」
在我看來，「世界五十最佳餐廳」的崛起，除了某種程度或可歸因於，在這飲食已成全民顯學年代，名次排行無疑比星星分數要來得簡明易懂、更有利於傳佈操作；但更關鍵在於，明確呈顯、反映了，當代頂級廚藝世界的此刻樣貌：
上個世紀，由《米其林餐飲指南》所開啟的：如主廚名人化明星化、個人風格創作甚至顛覆創新被強烈高舉鼓勵等流風，不僅一一被延續、承繼；進入二十一世紀，《米其林》未及跟上的數位化與社群串連狂潮，也在此淋漓盡致具現、發酵……
- 美食集 2017-05-08
公告欄
新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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