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一點感發，在維也納Steirereck餐廳
是的。料理是一門藝術。然而，當越來越多主廚們只執著於追求顛覆與創新與超越本身，當廚藝成為一種理念的宣示、菜餚成為一章章革命宣言，遠離了食物所應具備、我認為也許更重要的—— 讓人感覺飽足滿足溫暖幸福愉悅的本來目的，如我這般也許更期待著、能被真正的美味折服的食客，便無可避免地在這創意迷宮中惶惶然迷途與失落……
- 旅遊美食集 2014-07-15
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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