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台北米其林之後、之前
大致吻合我的預測和期待，《米其林餐飲指南》的來台，一舉將國人與觀光客的關注角度，大幅度往高級餐飲市場提昇與聚焦，所帶來強大刺激與鼓勵，使此領域呈現前所未有的蓬勃動能與多樣發展。
不僅新加入行列的高檔路線餐廳從數量、類型都更勝以往，整體專業度、品質的提升與國際能見度也都有增長。但在此同時，米其林的評鑑標準、審美立場，也開始左右我們的廚藝創作與呈現面向……
- 美食集 2019-02-18
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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