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午餐吃煨麵
中午吃麵、晚上吃飯，幾乎已成不作它想長年飲食習慣。而若想飽飽暖暖同時慰藉味蕾身心時，通常，我會為自己煮上一碗湯麵。一如既往習慣，湯麵當然也求快，從來不耐煩熬湯備料，因此，最能信手拈來、三兩下迅速完成的煨麵遂成最愛。
──全不需大費周章，光就是手邊現存材料與高湯任意組合、一鍋裡簡單而就，湯頭配料精華盡入麵條裡，熱呼呼燒燙燙歡喜放懷扒上一碗……
- 廚房集 2023-11-20
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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