美飲集
奶茶就是要甜
自小到大對含糖飲料向來沒有太多耽溺，奶茶卻是此中例外，因追求風味層次上的紛呈多芳，甜味遂也成必要元素，非甜不可、無甜不歡。
說到此，難免就有人要提我的台南血統了──確實自小帶甜奶茶喝到大，味覺訓練徹底，奶茶需甜理所當然；但再細細想來，更多應是英式奶茶的潛移默化：茶、奶、糖，茶葉西傳歐洲後、自古繁衍成形之基礎三元素，香氣滋味口感皆豐富裕足……
- 美飲集 2022-11-10
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公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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