2026.09.21～09.27 有什麼就烤什麼之隨興中秋烤肉

2026-10-05 訂閱電子報

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2026.09.21（一）晚餐

● 香菜蒸雞肉餅
● 蔥燒冬菜鴻喜菇蘋婆
● 絲瓜湯
● 糙米飯

◎ 佐餐飲：Kai接骨木蘋果康普茶
◎ 餐後甜點：梨山武陵「味全農園」之千秋蘋果切盤

2026.09.24（四）晚餐

● 薑香吻仔魚蒸冬瓜
● 蒜炒皮蛋空心菜
● 番茄舞菇湯
● 糙米飯

◎ 佐餐飲：李梅醋氣泡飲
◎ 餐後甜點：日本岡山 New Pione 葡萄

2026.09.25（五）午餐

● 小魚乾炒韭菜花
● 醬油荷包蛋
● 肉鬆、脆瓜、米豆釀豆腐乳、日本梅干
● 白米粥

◎ 佐餐飲：冷泡台茶18號紅玉紅茶
◎ 餐後甜點：今季第一顆麻豆正老欉文旦柚

地中海旅行之最想念——台味清粥小菜，這會兒終於一解相思；素樸單純，卻遠比任何豪宴華餚來得療癒暖心，太滿足啦！

2026.09.26（六）午餐

● 釜揚烏龍麵佐櫻花蝦香菇蔥泡菜沾汁

◎ 佐餐飲：「好嶼」馬祖老酒鐵觀音氣泡茶
◎ 餐後甜點：日本岡山 New Pione 葡萄

好久沒做的釜揚烏龍麵，溫麵＋熱沾汁，秋日天氣正合適。

好嶼出品的別具一格茶飲：以脫醇馬祖老酒為底，融合鐵觀音茶湯、糖與氣泡，從質地到味香韻致都比一般氣泡茶更多幾分深沉蘊藉，很是耐飲。

晚餐

● 台中「CHAR CHAR Steak&Bar」之馬告噶瑪蘭豬梅花、昆布海苔究好豬五花、三杯桂丁雞中翅
● 鮮豆皮、絲瓜、水果玉米
● 日式年糕海苔捲
● 番茄黑葉白菜苗沙拉佐金棗橄欖油醋汁

◎ 佐餐酒：西班牙Montsant Franck Massard El Brindis 2020紅酒
◎ 餐後甜點：麻豆正老欉文旦柚

中秋應節，橫紋鍋烤肉再度登場。隨興率意一如以往：肉品來自台中CHAR CHAR的暖心餽贈，從來源到調味醃製皆講究，其餘則全是現存既有素材信手抓，再拌一缽果風沙拉、開一瓶紅酒，悠悠哉哉開烤。

輕鬆簡單，卻是道道都好——豬五花、豬梅花、雞中翅味足噴香，豆皮芳馥，絲瓜、玉米腴潤清甜，年糕海苔捲黏糯甘美，暢快大飽！

夜酒＆夜點

● 蘇格蘭The Glenlivet 12年普羅旺斯限定版單一麥芽威士忌
● 桃園三合院蛋黃酥＆黃金月娘酥

格蘭利威新品，沿襲近年於桶陳上的豐富多端，罕見在美國與歐洲橡木桶熟成後，再於普羅旺斯白酒桶、Sauternes甜白酒桶與法國南部Rivesaltes加烈甜白酒桶過桶。

香氣表現明媚紛呈，洋溢花、蜜香紅茶、水蜜桃乾、香草、太妃糖、椴樹花蜜以及烤松子、糖漬腰果、草本香料與微微木質芬芳；口感清透甜亮，尾韻流露微微單寧收斂感。

佐搭的是朋友特意排隊買來，食圈口耳相傳、藏於鄉野田園間、一年僅7～10月開張的桃園神秘蛋黃酥「三合院」。

嚐了招牌手工蛋黃酥和黃金月娘酥，果然名不虛傳，皆是外皮酥腴層次分明、內餡甜柔細膩之作，前者紅豆沙潤美、後者牛奶綠豆沙芳綿；與威士忌相佐，皆襯出酒之甘馥爽醇，引人醺醉。