2022.11.28 茶嶼風味論壇「葉怡蘭 X 劉彥伶｜獨樹一格茶文化：當代調飲與常民生活」
- 2022-12-06 訂閱電子報
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茶嶼風格節系列活動中的風味論壇。在馮忠恬的引言與主持下，與春水堂集團協理劉彥伶以對談方式，從台灣獨樹一幟的手搖飲發展歷程觀照台灣飲食生活裡的茶之日常與風起雲湧的茶調飲風潮。 現場，我從台灣於茶世界裡所特有、比起其他國度更顯多重混融的身分角色出發，談所因之繁衍薈萃而生的多元多面光輝燦爛茶文化；並從個人在常日飲食生活與寫作、工作上的調茶調飲、茶食佐搭心得與徜徉之樂，世界各地茶園茶館餐廳的實地走踏采風體驗，一路歸納、分析此刻全球調飲、佐搭流風的整體形貌、演變，同時展望接下來的可能走向。 可算凝聚了我長年在茶領域之時潮趨勢觀察、研究與體現的發表，時間短短，卻是頗盡興暢懷、也與在場茶友們歡快交流的一回分享，也期待未來有機會繼續多聊～ |
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活動：【茶嶼風味論壇「葉怡蘭 X 劉彥伶：獨樹一格茶文化─當代調飲與常民生活」】
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公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
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