2024.06.20～25 台東長濱 椿果民宿（早餐＆自炊午餐）
- 2024-07-22 訂閱電子報
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曾經為文提過，旅宿早餐，最不愛且多會盡力避開是大飯店或商務旅館 Buffet，一來食量小不划算，二來一早起就得端著食物走來走去委實累人，三來品質和美味度總難盡善……相比於此，反而常在民宿裡遇逢用心之作，勤懇扎實家常味，溫心難忘。 而此番在長濱下榻的「椿果」，則尤是讓人留戀的一回。 落腳五日夜，共享用了五頓早餐，最感動是幾乎天天不同：主食從粥、燒餅、花捲、餡餅到自家製麵包，配菜從清燙野菜、涼拌過貓、生菜沙拉到豆腐沙拉、涼拌菇蕈，蛋有蒸蛋煎蛋荷包蛋……日日穿插輪換變化 —— 回想起來，連以往入住日本頂級溫泉旅宿、天數一多都不見得做得到，既折服又驚訝。 最重要是道道看著素樸單純不浮華，卻都是食材本色盡顯的真淳好味道，讓以往若是長住通常更情願自己動手的我每到早餐時分就滿心期盼：今天又會上什麼好料？ 旅宿所提供早餐之外，每訪長濱歷來習慣，也常自炊自食—— 抵達隔日早上照例首站定然去早市。此番巧巧逢上台東黑鮪季，產地優勢，魚店裡各部位生魚片拼成一大盒共40厚片竟然要價只三百！再加碼一排甜蝦也才四百多……一無懸念不做他想，午餐就吃黑鮪。 剛好和朋友借了感興趣好久的 Trangia Mess Tin 野炊煮飯神器來玩，便試用登山爐煮了飯（可喜一次成功！）；鮪魚量多，遂分兩路：赤身以醬油漬、搭配其餘部位滿鋪白飯上做成鮪魚鐵火丼，剩下則湊成刺身拼盤，另再以酸辣魚露醬汁簡單拌了番茄黃瓜當配菜。 果然一點無負這季節迴游之惠，黑鮪魚片片鮮濃甘腴脂甜，醬油漬赤身尤其滑潤香美，配上現煮粒粒分明芳彈長濱在地米飯更令人停不了口；難得一次痛吃這麼多黑鮪，好生奢華之享，太滿足了！ 臨去前日午餐依然簡單隨手煮：刺蔥香料魚露鍋烤特大白蝦，薑蒜燒芋槐，醬滷小九孔，配上民宿女主人手製雜糧麵包庾自種土香蕉，在地菜場與漁場採買的在地當季食材之味之惠舒服盡享，愉悅陶然。 |
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台東長濱 椿果民宿 | |
| 台東縣長濱鄉8號 | ||
| 0933-246-939 | ||
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