2023.06.30～07.05 台東長濱 分手巧克力（自炊三餐）
- 2023-08-11 訂閱電子報
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人在長濱，最習慣最喜歡向來是入住附帶廚房旅宿，自由自在自炊自食。 首頓早餐，簡單以旅宿提供的自家手作麵包配柑橘果醬，佐搭水煮蛋、鳳梨＆白蓮霧切盤、英式早餐＋伯爵紅茶。 然後照例上早市，買了好新鮮漂亮紅格仔，還發現有少見的黃皮果，再簡單備些肉類蔬菜菇類豆腐與必要香辛料……嗯，只是短住不能貪多，就此打住為上。 此回落腳處規定不能煎炒炸，好在天氣熱一心也只想清淡，遂將黃皮果與紅格仔加上蔥薑蒜辣椒香菜做成紙包魚，再快速利用手邊調味料拌一道涼麵，清鮮爽淨舒服剛好，魚之柔嫩細緻甘潤芳甜更是吃得人驚呼連連。 第三日早餐：爐烤奶油柑橘醬法國吐司，蜂蜜鳳梨拌原味優格，芒果＆鳳梨切盤，鍋煮台茶18號紅玉奶茶。 窗外，天晴海亮，長濱藍正燦爛。 晚餐：蒜苗豬五花香菇地瓜葉辣炒意麵，醃酸筍。佐餐酒是日前沒喝完的法國波爾多Mouton Cadet Mathilde2022 粉紅酒。餐後甜點是巨峰葡萄。 第四日早餐：奶油醬油柚子七味粉烤蛋，「邊境法式點心坊」之肉桂捲，珍珠芭樂＆金鑽鳳梨切盤，鍋煮咖啡伯爵奶茶。 午餐菜單：醬燒山椒七味粉香菜旗魚腸蓋飯，涼拌酸筍小黃瓜。佐餐酒是韓國YOUUS景福宮IPA啤酒。餐後甜點是巨峰葡萄＆金鑽鳳梨切盤。 醬燒旗魚腸鹹醇濃鮮，奶油醬油烤蛋甘潤芳美，豬五花辣炒意麵爽彈噴香，Sinasera的Nick主廚慨然分享的在地媽媽醃筍酸勁辣勁十足。 第五日早餐：樹葡萄醬奶油麵包烤蛋，果醬蜂蜜優格，旅宿手作麵包，鍋煮阿薩姆奶茶。 午餐：蒜苗辣椒黃皮果燒鮮菇豬五花，香蒜青蔥酸筍拌滷鴨胗鴨腸，清燙地瓜葉，白米粥。佐餐酒是日前沒喝完的法國波爾多 Mouton Cadet Mathilde 2022 粉紅酒。餐後甜點是火龍果切盤。 第六日日早餐：「小藍點香草麵包」之番茄佛卡夏，白水煮蛋，珍珠芭樂 & 蘋果切盤，鍋煮金萱奶茶咖啡。 ——話說，六度長濱旅，第四回在此自炊，越覺輕鬆自在得心應手，也越能領會這比起家中廚房來雖較侷限、卻別有另番見招拆招的成就和樂趣。 尤其盡享在地素材踏實飽滿之惠之味的歡快、邂逅陌生食材的新奇，無與倫比！ |
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台東長濱 分手巧克力 | |
| 台東縣長濱鄉城山45-1號 | ||
| 0972-126288 | ||
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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