2023.11.29 Deanston The Transformation The Teith 單一麥芽威士忌品酩餐宴(Island133)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Heritage、12年、18年單一麥芽威士忌
 
The Teith 單一麥芽威士忌
 
手工酸種麵包
 
金璟雞胸羽衣甘藍沙拉
 
南瓜濃湯佐鹹香烤布蕾
 
伊比利豬菲力佐三鮮
 
USDA Prime等級肋眼
 
鹽味焦糖慕斯蛋糕
 
餐後茶
 
     
  台灣限定的汀士頓蛻變系列出新作,繼先前的「Pioneer 先驅者」與「Discovery 探索者」之後,第三版「The Teith 蘊育者」也於近日上市,並由首席調酒師 Julieann Fernandez 親身來台發表。

延續先前路線,同以三種不同桶陳原酒調配而成:有別於首版的波本與 Hogsheads、Oloroso 雪莉桶、二版的 Oloroso Hogshead、PX Hogshead、Oloroso Butt 全雪莉桶,The Teith 交融了波本桶、 Oloroso 與 Fino 雪莉桶,香草、太妃糖、麥芽、櫻桃、葡萄乾、糖漬橙皮、無花果乾、杏仁、香料、牛奶巧克力等紛呈甜香中流露些許打火石和木質氣。

嚐來感覺整體調性一如先前,展現出均衡和諧、剛柔並濟之風,當場詢問 Julieann,果然三種桶陳比例一致,口感和悅醇潤,舒服耐飲。
     
 
  Island133
    台北市光復南路133號生態池畔
    02-7746-3980
     



 
公告欄
【活動】11/22(六) 台南「林好商店 × 葉怡蘭|調配極選 新品上市品嚐會」

現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作:「常日茶.芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀.台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
 
 
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