2017.12.21 珠兒冬至家宴
- 2018-01-15 訂閱電子報
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毫無疑問，每回在珠兒家吃飯，都是一次至福宴饗。 昨晚，豐盛澎湃十數道，菜色橫跨台、滬、粵甚至西點：不管是以魚漿和海苔包裹、細膩煎烤而就的烏魚子黑輪，苦韻甘香深奧綿長的燜甘蔗筍與㸆芥菜，快火蒸後再以油浸、甜脆柔嫩妙不可言的三杯鮑魚蘿蔔糕，芳馥芳醇潤澤無比的響螺老雞蜜瓜湯，以至從視覺到滋味都豐富紛呈的布袋雞…… 道道俱是一貫珠兒手路的溫柔蘊藉、清芬雅逸，卻點滴盡是細工和匠心，色與香與味與層次遂分外芳華芳馥婉麗悠遠，無一不折服。 或熟稔或久違食友們共聚一堂，一路搶食、一路喝采，從冬至前夕痛快吃喝到冬至來臨，歡享歡飲歡談歡笑竟夜，陶然忘歸。 |
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