2017.04.16 珠兒家宴：筍與骨膠原

2017-05-24 訂閱電子報

分享貼文 :

紅油筊白豬心

糟豬肚和萵筍

筍香素鵝

馬蘭頭筍丁豆干

油燜桂竹筍

香腸拼盤

蟹黃煮干絲

海苔飯捲

刺蔘與白蘆筍

麻油龍膽石斑

東坡肉

東坡肉刈包

醃篤鮮

錫蘭咖哩雞

棗汁銀耳桃膠

芒果青

PEKOE ╳ Season雪酪

自種香草茶

伴手禮：老菜肉粽

佐餐酒


	算算，距離上回在珠兒家吃飯，竟已有十二年時間了。同是牽腸掛肚期待已久之會，所不同者，前次是在她香港住處兩人小聚；此番，則是在她終於歸鄉落腳台北家中十一人大宴，安頓安穩熱鬧澎湃更勝以往。珠兒的菜一如其文，清芬雅逸，處處巧思，且俯拾盡是敏慧精巧端麗細節。最咋舌是為此宴重重花下的驚人工夫：十數天前開始著手準備，四處搜羅採買、細細備料甚至反覆試做…… 細品慢嚼，每一質地每一香氣滋味，都能由衷感受到廚人對食物與廚藝一往無前的痴狂熱愛、窮究極致，以及對朋友的熾誠之心，點滴凝煉成懾人的真醇芳美，回味不盡。太美味太開心至福一夜，樂不思歸。

→

相關連結：

•	Yilan作品區— 家廚菜 vs. 餐廳菜
•	Yilan作品區— 台灣人愛食材
•	Yilan作品區— 留戀，台灣香
•	Yilan作品區— 期待，我們的台灣料理
•	Yilan作品區— 來台灣，吃美食
•	Yilan作品區— 誰的，中華料理？
•	Yilan作品區— 中華料理之「道」

•	享樂隨手拍 — 2017.03.25 詹府春季家宴：三個女人的啟發
•	享樂隨手拍 — 2017.02.14 浙寧芳家餐廳
•	享樂隨手拍 — 2017.01.23 春申食府
•	享樂隨手拍 — 2016.12.25 詹府家宴：三個女人的家常∕懷念版
•	享樂隨手拍 — 2016.04.25 復刻宣一宴（亞都麗緻天香樓）
•	享樂隨手拍 — 2016.04.22 黃婉玲之老台菜家宴
•	享樂隨手拍 — 2016.01.09 老台菜辦桌
•	享樂隨手拍 — 2016.10.18 山海樓
•	享樂隨手拍 — 2016.06.28 茂園
•	享樂隨手拍 — 2013.12.24 阿正廚坊

最新隨手拍:

2026.03.26 文火處方

2026.03.27 如嬌花膠雞．鍋物（仁愛二店）

2026.03.24＆2013.10.23 林家乾麵

2026.03.24＆04.30 好好養湯 SOUP WELL

2026.03.31 大山咖啡店

2026.03.19 饗 A Joy

2026.03.24 建中黑砂糖刨冰

2026.03.21＆2022.03.10 新北淡水朝日夫婦

公告欄

常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！

首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……

立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報