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2020.04.19~04.24 最想吃還是地瓜稀飯
話說地瓜烹法,除了傳統的直接蒸或烤,常做還有以醬油和鮮味素材燒滷,也試過義式燉飯,風味各見千秋;但從來最愛最想吃始終還是溫潤素樸的地瓜稀飯,特別這回用的是栗子地瓜,更是綿細香軟甜滋滋……
2020.04.15~04.18 清綠爽朗春蔬餐
2020.04.09~04.13 春新釀。威士忌梅酒
2020.04.03~04.08 宅在家之兩人清明潤餅宴
2020.03.28~04.02 三代同堂,蘿蔔+蘿蔔乾炊飯
2020.03.20~03.27 我是大蒜控
2020.03.13~03.18 最難是日常
2020.03.05~03.12 甘鮮滷蔬菜
2020.02.27~03.04 鮮濃香腴,虱目魚肚義大利麵
2020.02.16~02.22 冬季吃芥菜
2020.02.10~02.15 陶然自在情人節餐
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【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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