Yilanʼs享樂隨手拍
2024.07.29 Tairroir態芮（八週年菜單）
「我想呈現的是，中菜原來也可以這麼『乾淨』。」Kai 主廚如是說。所以，菜色遠比想像中來得更本格，幾幾乎就是各道經典中菜或台菜，以位上西吃形式源源本本端上餐桌。
然而一如他所說，乾淨。其形精巧、其味含蓄，是中廚入行、法菜世界裡兜轉一圈後的詮釋與展現。這其中，幾道沾染法式思維與手法的作品分外得我心……
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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