2025.04.18 台南新化 目鏡蝦仁飯

 
 
 
 
 
 
 
 
招牌蝦仁飯
 
蝦仁肉絲飯
 
花枝餛飩湯
 
鴨蛋湯
 
煎鴨蛋
 
 
 
     
  新化頗有口碑的蝦仁飯。與城區各名店路數不同,蝦仁碩大彈勁——看了店家臉書說是紅蝦而非傳統火燒蝦,米飯本身也較乾爽,粒粒飽滿,口感好且味道濃足。

其餘菜色也不俗,尤愛花枝餛飩湯和煎鴨蛋,前者鮮美襲人、後者則旺火煎得外焦酥內潤流,一一留下深刻印象。
     


 
  台南新化 目鏡蝦仁飯
    台南市新化區中正路569號
    06-598-1088
     



 
公告欄
簡體新版。《紅茶經》

在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
 
 
 
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