躍登二星後首度造訪。果然,正如數月前一回客座聯彈之宴上的隱隱有所覺,可以明確感受到,態芮與 Kai 主廚的飛快邁進。 大膽援引各種台灣食材台味符碼之奔放生猛撞擊勁道仍在,卻從素材的詮釋、質地的展現,都明顯更圓熟洗練;且整體風格手法也更見優雅從容、細膩精巧……