Yilanʼs享樂隨手拍
2020.09.23 大三元酒樓
大三元摘星後，因參加餐酒宴緣故曾經一嚐，可惜當時吃的是以米其林指南列舉菜餚組成的中菜西吃套餐，沒留下太多印象。直至近幾月，聽聞第二代接班後的種種舉措，觀察所推菜色，頗有回歸食材與中菜本質本格意味，遂欣然再訪。
果然很不一樣。最懾人是食友間沸沸揚揚、一片叫好的秘製脆皮鵝，嚴選精心培育之全新品種白鵝，不打氣以保留豐富皮下油脂。片皮時，汩汩鵝汁於肉間骨邊泉湧而出……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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