Yilanʼs享樂隨手拍
2025.11.20 Ashin 阿鑫
時隔一年五個月，再次回到阿鑫的料理檯上，無比慶幸有此會—— 從中驚喜發現並陶醉於，他的大步前邁與圓熟進化。
前回察覺的，那亟欲從小料理往割烹跨步過程中所隱隱然流露的游移擺盪痕跡，這回已全然不存，甚而一整個掙脫既定框架，合小料理之率意流動與割烹之精巧細緻於一，卻又不受傳統割烹菜單形式所囿，食材詮釋、手法表現與風味組合別具洞見巧思，且時見簡致精準一擊中的之作，可謂「阿鑫流」創作料理……
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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