Yilanʼs享樂隨手拍
2026.03.27 POUYUENJI X 安久ANKYU 限定餐會
上田主廚的料理，完全就是我向來沉醉的京料理美學與神髓的淋漓盡致展現：表象極簡，一無任何多餘鋪陳矯飾與調味堆疊，全仗對當令食材與烹調本質的透徹洞悉與理解，隨一年四時季候流動，藉由素材本身彼此激盪、和融、交織交映出清芬高遠卻是韻致無窮的懾人之味。
「為什麼選擇台灣？」主廚答：「因為，被台灣食材的『生命力』吸引了！」……
公告欄
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