2023
2023.10.24 宜蘭頭城 凱渡廣場酒店 archi 藝廚
義大利形式下，點滴呈現的是，落腳住居宜蘭多年的 Andre 對在地食材、特別是海鮮之豐之美以及在地之味的理解、傳達、詮釋與禮讚。
因此，相比於過往印象，archi 的菜顯得如此直率而簡約，巧思流露但少雕琢，呈盤精美卻單純爽朗，素材之惠，才是著力著墨重點。比方時令海鮮盤，各色現流海鮮只簡簡單單淺漬或炙燒便送上…………
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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