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週末，我的快手餅乾時間
幾乎已成一種習慣了！只要不忙不出國，每隔一兩週的週末或週日，就是我的餅乾時間：抓緊難得空檔烤它一盤、裝罐保存起來，材料口味當然儘可以全挑自己偏愛喜歡的，且一律只採最基本工序：不打發、不裝飾、更不追繁瑣高難技巧，只在素材之搭配組合上求變化。這也頗合乎我近年來的下廚概念與心得：食材調味料夠純夠真夠正夠嚴選，簡簡單單烹調、短短時間快速做好，輕鬆自在，一樣能有動人之味……
- 廚房集 2014-05-26
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公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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