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頑固老闆開的和藹可親餐廳（2001.01.30）
發現日本美食電視節目特喜歡一種題材：頑固老闆開的好吃餐廳。
其實內容往往大同小異：通常是開在某個鄉鎮縣甚至深山小道裡一點不顯眼名不見經傳的小小店面，店裡頭通常有個很嚴肅不苟言笑的酷酷老闆，不和藹可親就算了，還自顧自地訂了一堆子規矩——比方吃飯時不可以出聲不可以講話啦、嚴禁抽煙擦香水打手機啦、每一碗都一定要吃得乾乾淨淨一滴湯一片菜葉都不可以留啦、不打招呼看起來不順眼不喜歡的客人一個心裡不爽就轟出去……之類的……
- 美食集 2001-01-30
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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