2025.12.28～2026.01.02 豐盛豐饒，開年早午餐

2026-01-19 訂閱電子報

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2025.12.28（日）晚餐

● 泡菜馬鈴薯菱角蔬菜豆腐鍋
● 糙米飯

◎ 佐餐飲：柳橙玫瑰馬鞭草茶
◎ 餐後甜點：木瓜切盤

本想煮韓風泡菜馬鈴薯排骨鍋，臨到頭才發現沒了馬鈴薯，想起冰箱還有些凍存菱角，便取以下鍋看看。結果極好，感覺比馬鈴薯要更多些芬芳香氣與脆實口感，更喜歡。

2025.12.29（一）晚餐

● 吻仔魚雪蓮炊飯
● 蔥燒魚露白菜
● 番茄蛋花湯

◎ 佐餐酒：日本宮崎尾鈴山蒸餾所山ねこ限定版芋焼酎加冰
◎ 餐後甜點：奇異果切盤

今季此批雪蓮最後一吃，繼沙拉、涼拌、煮湯、快炒、醬燒之後，第一回試與吻仔魚一起入炊飯，清甜清脆，好搭！

2025.12.31（三）晚餐

● 台南阿裕之隱藏版麻辣鍋底＋鴨血、豆腐、肥腸、澳洲和牛嫩肩里肌、魚餃、白菜、大黃瓜、玉米筍、金針菇、茼蒿、香菜

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的西班牙Galicia Envinate Lousas Vina de Aldea 2022紅酒
◎ 餐後甜點：紐西蘭白櫻桃

跨年夜，按照歷年慣例本該吃烤雞或壽喜燒，然而冰箱凍存有早前台南家捎來的阿裕牛肉鍋第一代私房分享的手製麻辣鍋底，以往原就是僅只私下流傳的隱藏逸品，這回更說此之後應將絕版珍稀，那麼，就趁此難得時刻鄭重享用吧！

果然依舊美味，甚至覺得又比往年要更多幾分鮮亮爽淨；配上經典必備的鴨血、肥腸、豆腐、牛肉、魚餃與近年在家吃麻辣鍋越發喜愛的瓜筍菇菜等多樣鮮蔬，辛麻濃冽中見清甘芳郁，無疑向來還是在家吃鍋最任情快意舒服自在，滿足極了！

2026.01.01（四）早午餐

● 香煎厚鬆餅佐新鮮草莓＆現煮薄荷桂花萊姆金棗醬汁
● 香料番茄蘑菇燉蛋
● 西班牙伊比利生火腿佐芝麻菜

◎ 佐餐酒：台灣威石東酒莊白中白2020傳統釀造氣泡酒
◎ 佐餐茶：「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選」之「常⽇茶：暖冬」＋牛奶＋龍眼蜂蜜
◎ 佐餐影像：2023日本北海道溫泉旅行相簿
◎ 佐餐音樂：Peter Nagy之孟德爾頌Songs Without Words鋼琴曲集

2026年第一天，依照慣例，以一頓豐盛西式早午餐為開啟。

今年吃厚鬆餅佐搭新鮮草莓與自煮果味醬汁，蛋料理則是近年偶爾做、沙烏地阿拉伯一遊後越發喜愛的中東北非風Shakshuka香料番茄，配上庫存耗盡後便將暫成絕響的西班牙伊比利生火腿和新鮮芝麻菜。

還有年年必不缺席的台灣威石東酒莊氣泡酒，以及感謝林好商店支持，終於在去年一系列四款全新上架、遂得能餐桌上再度歡享的私房調配常日茶——因應此刻季候，喝的是全以本產各款大葉種紅茶為配方、濃醇芳冽與牛奶絕配的「暖冬」，調以同為林好商店選品的台東產龍眼蜂蜜，豐盛豐饒，美味滿足一餐。