2025.09.28~10.04 潤雅芬芳,和三盆糖奶泡焙煎茶

 
2025.09.28(日)早茶
● 和三盆糖奶泡焙煎茶
 
愛煎茶、也愛焙茶,然若配奶茶,比之煎茶的輕盈來,焙茶因再經烘焙緣故,質性相對厚實,故相對合適。

今回則心血來潮,嚐試二合為一入奶泡茶,並以些許同樣氣韻高雅的和三盆糖提味。是日本茶的一任清甘溫潤芳爽,卻同時兼容煎茶的青綠、焙茶的焙香與和三盆糖的柔甜,好好喝!
 
 
午餐
● 香菜魚露番茄干貝舞菇煨麵
 

◎ 佐餐飲:自家隨手調之檸檬荔枝東方美人茶
◎ 餐後甜點:梨山青龍蘋果切盤

 
自煮獨食之隨手一鍋午餐。
 
● 檸檬荔枝東方美人茶:檸檬汁+自釀荔枝酒冷泡東方美人茶+冰塊攪勻,即可享用。
 
 
晚餐
● 馬告蛤蜊粉絲煲
涼拌柚子胡椒椪醋羅勒櫻桃蘿蔔山藥泥
● 鮮菇絲瓜湯
糙米白米
 

◎ 佐餐酒:自家隨手調薄荷香檬桑椹紅酒通寧氣泡飲
◎ 餐後甜點: 麻豆正老欉文旦柚

 
經常登場之各色粉絲煲又添新口味:繼鮮蝦、小卷、雞肉、羊肉後,這回試以蛤蜊入煲;調味則用香菜、蒜、薑、辣椒、馬告與醬油,鮮醇馨香。
 
涼拌山藥泥也是新配方:柚子胡椒、椪醋、一點醬油拌後配羅勒與以略抓醃的櫻桃蘿蔔,清清爽爽,也好吃。
 
 
2025.09.29(一)午餐
● 香蒜辣椒風乾豬頸肉香川蘑菇山芹菜義大利麵
 

◎ 佐餐酒:英國St. Austell Anthem Session Pale Ale 啤酒
◎ 餐後甜點:梨山馥梨切盤

 
 
2025.10.01(三)晚餐
● 八丁味噌番茄燒豆腐
● 蒜炒剝皮辣椒香川蘑菇
● 冬瓜鵝肉湯
糙米
 

◎ 佐餐酒:蘇格蘭The Macallan A Night on Earth The Journey單一麥芽威士忌加冰
◎ 餐後甜點:蟠桃切盤

 
又是信手拈來三道新配方,且歡喜都極搭:豆腐濃醇酸香、蘑菇芳郁爽辣、鵝湯清芬鮮甘,美味極了!
 
 
2025.10.03(五)晚餐
● 皮蛋蒸蛋
● 薑燒魚露絲瓜
● 綠竹筍魚丸湯
土鍋白米飯
 

◎ 佐餐飲:日前沒喝完的義大利KOHL Mandarino西西里小橘子風味純山蘋果汁
◎ 餐後甜點:嘉義鳳梨滿之牛奶鳳梨切盤

 
 
2025.10.04(六)午餐
● 香菇蝦米秋葵黑豬肉炒米粉
 

◎ 佐餐飲:自家隨手調薄荷柳橙蘋果仙草冬瓜茶通寧氣泡飲
◎ 餐後甜點:嘉義鳳梨滿之牛奶鳳梨切盤

 

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