2025.08.05~08.10 醇甜雋永,可樂拿鐵咖啡

 
2025.08.05(二)晚餐
● 油漬香菇番茄南瓜綠蘆筍瑪莎曼咖哩糙米
 

◎ 佐餐飲:檸檬蜂蜜醋氣泡飲
⊙餐後甜點:宜蘭頭城李記月芭樂切盤

 
旅行歸後來不及採買之拼拼湊湊咖哩餐。
 
 
2025.08.07(四)晚餐
● 肝腸里芋炊飯
● 香蒜柚子胡椒大黃瓜
● 蘑菇蛋花湯
 

◎ 佐餐飲:義大利KOHL Luppolo啤酒花風味蘋果汁
◎ 餐後甜點:白毛台巨峰葡萄

 
隨手以切碎肝腸配里芋炊飯,香甜鮮甘,超搭!
 
 
2025.08.08(五)晚餐
羅勒梅醬蓮藕
● 海帶結滷豆干
● 雞肉丸絲瓜湯
糙米
 

◎ 佐餐酒:蘇格蘭The Glenfiddich 18年單一麥芽威士忌highball
◎ 餐後甜點:宜蘭頭城李記月芭樂切盤

 
 
2025.08.09(六)午餐
外帶「鐘予原味當歸鴨」(林森北店)之當歸鴨腿麵線
 

◎ 佐餐飲:黑豆冬瓜茶
◎ 餐後甜點:奇異果切盤

 
分店多處、口碑不錯的當歸鴨,請另一半順道買回來嚐嚐。湯頭與藥香醇厚飽滿,麵線彈細口感佳,挺美味。
 
● 黑豆冬瓜茶:水煮至沸騰,加入冬瓜糖塊與市售黑豆茶,熄火,充分浸泡至冬瓜糖完全溶化、黑豆茶入味,濾去黑豆,充分冷卻、放入冰箱冰鎮,即可享用。
 
 
2025.08.10(日)晨飲
可樂拿鐵咖啡
 
前陣子在LʼAtelier par Yao用餐後帶回的自製可樂糖漿調入檸檬與通寧水後極是可口;一路喝到剩下些許,想想既然配方和向來沖煮奶茶咖啡時常用的香料相似,便隨手加入拿鐵咖啡試試。

結果出乎意料之外地和合,比起以往的香料咖啡香料奶茶來,習習香料氣之外又多了焦糖的苦甘,醇甜雋永,挺好喝的嘛!
 
 
午餐
● 香煎厚鬆餅佐楓糖漿
薄荷奇異果水蜜桃沙拉蜂蜜優格橄欖油萬壽菊醋汁
● 伊比利生火腿
 

◎ 佐餐飲:自家隨手調之香檬桑椹油柑琴酒特調

 
貨架上瞄見專用厚鬆餅粉,看了盒上所載步驟極單純——既不需打發蛋白、也不需專用模具,只有攪拌時間較長、需分三次疊上並加蓋燜烤,當下生了興趣,便買回家做做看。

果然快手簡單,成品也頗有模有樣,以質感言,和外頭賣的差異不大;唯一只覺比起平常家裡慣吃的鬆餅來還是多了些香料味道……嗯,也許下次還是乖乖耐心打蛋白看看。
 
 
晚餐
● 酸辣魚露九層塔羊肉粉絲煲
● 冬菜櫻花蝦炒豆干
● 干貝刺瓜湯
土鍋白米飯
 

◎ 佐餐飲:蘋果氣泡飲
◎ 餐後甜點:白毛台巨峰葡萄

 
愛吃粉絲煲,椒麻與酸辣魚露口味皆愛,主素材則從鮮蝦小卷雞肉都曾擔綱,各見精彩;今晚試以羊肉入煲,醇濃噴香,一點不輸前版,超讚。
 

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