2024.10.14～10.27 只想偷懶～速簡快手捲餅餐

2024-11-11 訂閱電子報

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2024.10.14（一）晚餐

● 婆婆的羊肉爐＋高麗菜、金針菇、白莧菜、香菜
● 糙米飯

◎ 佐餐酒：蘇格蘭Aberlour Double Cask Matured 14年單一麥芽威士忌 highball
◎ 餐後甜點：麻豆正老欉文旦柚

2024.10.20（日）午餐

● 鹹蛋蝦米蘑菇高麗菜炒意麵

◎ 佐餐酒：自家隨手調之金桔芭樂蘭姆氣泡飲
◎ 餐後甜點：楊桃切盤

晚餐

● 柚子胡椒香菜黑柿番茄豆腐鍋
● 豆豉火腿脂炒韭菜花
● 糙米飯

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的法國隆河區Brunel de la Gardine Côtes du Rhône 2021白酒
◎ 餐後甜點：甘露梨切盤

大愛豆腐，遂也愛豆腐鍋——想想，若回頭數算多年來到底煮了多少不同口味與配方，應該會是很驚人的數量吧！

今晚組合相對單純：正逢番茄一族裡向來最愛的黑柿番茄當令盛產，遂切碎了與高湯、柚子胡椒和香菜一起煮成豆腐鍋，看似極簡，卻是酸酸香香清甘爽醇，好舒服之搭。

2024.10.23（三）晚餐

● 蔭鳳梨雞粒燒豆腐
● 蒜煎烏魚子球芽甘藍
● 海帶狗母魚丸湯
● 糙米飯

◎ 佐餐酒：蘇格蘭The Macallan經典雪莉桶18年2024年版單一麥芽威士忌加冰
◎ 餐後甜點：今季最後一顆麻豆正老欉文旦柚

2024.10.25（五）晚餐

● 醬炒香菇韭菜花黑豬肉捲餅
● 酸菜蛋花湯

◎ 佐餐酒：澳洲Blue Pyrenees Luna氣泡酒
◎ 餐後甜點：蓮霧切盤

一不留神忙太晚，來不及煮米飯且滿心只想偷懶，決定來頓快手捲餅餐：

速速取了手邊既有的香菇、韭菜花和黑豬肉同炒，並以炸醬和醬油提味，再煎兩片凍存蔥油餅隨手一捲，吃來近似斤餅包京醬肉絲，卻更有豐富感；配一碗酸菜蛋花湯，簡簡單單，美味滿足一餐。

2024.10.26（六）午餐

● 麻辣番茄蘑菇地瓜葉雞肉羊湯煨麵

◎ 佐餐酒：自家隨手調之薄荷百香果烏龍茶琴酒
◎ 餐後甜點：楊桃切盤

信手拈來、各種既有多端素材組合而成的煨麵：沒吃完凍存的羊肉爐湯底＋青蔥＋雞肉＋番茄＋蘑菇＆地瓜葉，並以麻辣醬和醬油調味，豐濃鮮甘酸香，好好吃啊！

2024.10.27（日）午餐

● 家附近「三井選品」（明水店）之小卷便當

◎ 佐餐酒：自家隨手調之金桔香艾酒荔枝酒氣泡飲
◎ 餐後甜點：砂糖橘

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