2024.10.01~10.07 旅行歸來最療癒之兩菜一湯

 
2024.10.01(二)晚餐
蔥燒馬告吻仔魚綠竹筍
● 蒜炒鹽麴空心菜
● 剝皮辣椒豆腐湯
糙米
 

◎ 佐餐酒:日本鹿兒島濱田酒造薩州赤兔馬芋燒酎加冰
◎ 餐後甜點:麝香葡萄

 
旅行歸來之終於在家晚餐。

在佛羅倫斯&Umbria買菜做菜固然樂趣無窮,然而偷偷說……其實越到行程後段越是想念自家裡的台味餐桌。這會兒終於到家,平平實實簡簡單單兩菜一湯,饞念得償,太療癒啦!
 
 
2024.10.03(四)晚餐
● 魚露櫻花蝦炒玉米筍
● 蔥燒烏魚子絲瓜
● 香菇紅棗山藥排骨湯
土鍋白米飯
 
◎ 佐餐酒:蘇格蘭SPEY 12年單一麥芽威士忌加冰
◎ 餐後甜點:麻豆正老欉文旦柚
 
SPEY新版12年,波本與雪莉桶熟成,洋溢香草、太妃糖、紅熟蘋果、桃子、柳橙等香氣,口感輕柔順口、圓潤和悅;加冰後多添幾分深沉,佐餐清爽無負擔。
 
 
2024.10.04(五)晚餐
● 酸菜白肉涮涮鍋(本次材料:大骨高湯、酸白菜、蔥段、噶瑪蘭黑豬五花肉片、狗母魚丸、豆腐、高麗菜、空心菜、金針菇、水果玉米、綠豆粉絲)
 
◎ 佐餐酒:日本小林酒造鳳凰美田Wine Cell純米吟釀2022生酒
◎ 餐後甜點:蘋果切盤
 
義大利旅行時一直想吃的火鍋,酸酸香香清清爽爽——最重要是熱騰騰大口喝湯,好舒服啊!
 
新風格日本清酒又一款。使用來自法國酒莊的葡萄酒酵母釀造,盈盈果香中透著飽滿質地與迷人酸度,佐餐絕佳!
 
 
2024.10.05(六)午餐
● 外帶「小倉屋」(大直店)之「竹」鰻蒸
 
◎ 佐餐飲:冰鎮檸檬冬瓜茶
◎ 餐後甜點:芒果青
 
 
晚餐
● 明太子玉子燒
● 蒜炒XO醬蠔菇秋葵
● 青蔥冬菜綠竹筍湯
糙米
 
◎ 佐餐酒:昨晚沒喝完的日本小林酒造鳳凰美田Wine Cell純米吟釀2022生酒
◎ 餐後甜點:珍珠芭樂切盤
 
雖然高居咱家玉子燒口味排行榜第一名,然想是因不太做/吃重複的菜的緣故,各種玉子燒配方輪番而上,這會兒一查,上次餐桌出現明太子玉子燒竟然已經是2021年9月……呃,這也太久了吧!

果然,暌違整三年後再嚐,美味滿足不已哪!
 
 
2024.10.06(日)午餐
● 蔥蒜珠貝金針菇絲瓜湯麵線
 
◎ 佐餐酒:自家隨手調之檸檬薄荷接骨木油柑龍舌蘭琴酒
◎ 餐後甜點:台南正老欉文旦柚
 
 
2024.10.07(一)晚餐
● 青蔥黑胡椒蓮藕燒雞
● 蒜炒玉米筍空心菜
● 蠔菇海菜白味噌湯
糙米
 
◎ 佐餐酒:日前沒喝完的日本小林酒造鳳凰美田Wine Cell純米吟釀2022生酒
◎ 餐後甜點:蘋果切盤
 

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